Pesquisadores lançam carro de corrida movido a biodiesel de chocolate

Todos nós já sabemos as inúmeras utilidades que pudemos dar ao chocolate, mas francamente não estavamos nada espera desta última. No passado dia 5 de Maio, cientistas ingleses apresentaram um carro movido a biocombustível, que consegue atingir uma velocidade de mais de 230 km/h. Este biocombustível é feito com restos de chocolate (!!) e óleos vegetais.

Entrevista à nutricionista

Para esclarecermos os mitos e benefícios, que geralmente associamos ao chocolate, decidimos entrevistar a nutricionista Sandrina Rodrigues, da clínica Dr. João Gameiro, na Freixianda.

Anatomia do Chocolate: Frequentemente, várias pessoas recorrem ao chocolate para afogar as mágoas. Como explica o seu poder anti-depressivo?

Sandrina Rodrigues: "De facto, o chocolate tem mesmo um poder anti-depressivo, isto porque, contém o triptofano, aminoácido essencial que só se pode obter através da alimentação.

Este aminoácido é convertido, no cérebro, num neurotransmissor que é a serotonina. Na falta deste neurotransmissor sentimo-nos tristes e deprimidos. A serotonina é a hormona do bem-estar e existem alguns medicamentos anti-depressivos, como a sertralina (ou zoloft), que compensam a falta desta hormona. No entanto, estes medicamentos devem ser tomados com moderação."

A.C: Como adolescentes, muitas vezes evitamos comer chocolates, pois temos a ideia de que provoca acne. É verdade?

S.R. : "Não, o chocolate não provoca acne. O aparecimento de acne vai depender do tipo e da quantidade de chocolate que ingerimos, devido á sua composição em matéria gorda e também À sensibilidade do sistema imunitário. Uma pessoa que tenha tendência para ter borbulhas, por exemplo, ao ingerir chocolate, como contém matéria gorda, como já referi, vai agravar esse aparecimento."

A.C. : O chocolate engorda?

S.R. : " O chocolate não engorda de maneira nenhuma se for enquadrado numa alimentação saudável e equilibrada e com a prática de exercício físico." A. C. : Para finalizarmos esta entrevista gostaríamos de saber outros benefícios do chocolate? S.R : "O chocolate contém vários compostos químicos, como magnésio , cálcio e zinco, que lhe conferem inúmeros benefícios. Por exemplo: o zinco ajuda a regenerar a pele ( ex: acne) e a fortalecer o sistema imunitário. Contém também vitaminas, nomeadamente vitaminas do complexo B que ajudam a revitalizar a pele, unhas e cabelo, e vitaminas E e C que são hidrossolúveis e antioxidantes, que previnem a formação de radicais livres sendo por isso importante para combater as mutações celulares (ex: o cancro). O chocolate contém mais de 600 fitoquímicos que são substâncias produzidas pelas plantas e têm propriedades curativas. Por exemplo, o chocolate preto contém um fitoquímico, denominado flavonol que elimina as células cancerosas."