No XVII Congresso da Sociedade Internacional do Coração, celebra em Winnipeg, no Canadá, afirmou-se que consumir chocolate é saudável para o coração devido ao seu conteúdo em flavonóides (do tipo polifenóis), uma vez que estas substãncias com acção antioxidante facilitam a circulação do sangue.
Acredita-se que os polifenóis (existentes no chocolate em quantidades significativas) podem exercer um efeito na prevenção de problemas cardiovasculares.
